酸甜芥菜
芥菜、白醋（醋精也行）、糖、少许盐、开水。 全文

爆炒芥菜苗[图]
芥菜苗1000克、大蒜、盐、食用油各适量。 全文

凉拌芥菜丝[图解]
芥菜疙瘩、盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒。 全文

憋辣菜[图]
传统做法：芥菜头500克、醋40毫升、糖3小勺。改良做法：芥菜头500克、醋40毫升、糖3小勺、油1大勺。 全文

闷菜[图]
辣疙瘩1个（450克）、姜1块、熟芝麻适量、花生米适量、盐1勺、香油适量。 全文

肉末雪菜蒸豆腐[图]
豆腐（北）300克、猪肉（肥瘦）100克。芥菜50克、青豆50克。大葱5克、姜5克、植物油20克、酱油10克、胡椒粉2克、辣椒（红、尖、干）4克、味精2克、盐4克、香油3克、淀粉（... 全文

芥菜草菇鲫鱼汤[图]
鲫鱼1条、芥菜3棵、草菇4两、豆腐1大块、姜。 全文

芥菜咸蛋汤
芥菜250克。咸鸭蛋120克。花生油5克、酱油2克、味精2克、姜2克。 全文

芥菜炒蚕豆
蚕豆300克、腌芥菜头100克。白砂糖4克、酱油10克、大葱5克、姜2克、花生油30克、味精1克。 全文

拌咸菜条[图]
咸菜疙瘩半个、青红椒各一个。生抽少许、醋、香油、花椒油。 全文

炉鸭丝盖菜
鸭肉100克、芥菜（大叶）200克。鸡油25克、花生油50克、料酒10克、大葱10克、姜5克、味精2克、盐3克。 全文

煎酥鸡
童子鸡、1200克。芥菜、100克。酱油、25克、八角、3克、味精、2克、料酒、10克、香油、15克、大葱、20克、姜、20克、盐、1克、植物油、50克、各适量。 全文