材料
特 色:
色泽淡雅，清鲜适口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.芥菜洗净切段；
2.熟咸鸭蛋去壳，放入碗内，取出蛋黄放在案板上，用刀压扁；
3.咸蛋白放入凉水中浸泡；
4.汤锅放在火上，放入花生油烧热，下入姜片爆锅，加入清水烧开；
5.放入芥菜与咸蛋黄，烧开后再放入咸蛋白，加入酱油、味精，盛在汤碗中即成。[LaoYanHuo.com]
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2.熟咸鸭蛋去壳，放入碗内，取出蛋黄放在案板上，用刀压扁；
3.咸蛋白放入凉水中浸泡；
4.汤锅放在火上，放入花生油烧热，下入姜片爆锅，加入清水烧开；
5.放入芥菜与咸蛋黄，烧开后再放入咸蛋白，加入酱油、味精，盛在汤碗中即成。[LaoYanHuo.com]