青蒜苤蓝丝

2、胡萝卜切丝，苤蓝去皮后切丝，青蒜切斜片。

3、切好的丝类装入一个大碗，撒上花椒粒。

4、油加热至8-9成时，趁热浇至花椒上。

5、趁油尚有余温，加入醋和盐，搅拌均匀即可。喜欢的，可以加点辣椒油，根据个人口味而定。

贴士：
1、苤蓝的个头不大，但切的话可以切出一大盆，所以，半个足足够吃了。

2、多放点醋，是为了吃起来更爽脆，如果你不喜欢，可以少放。

3、切丝的苤蓝，直接凉拌，口感非常爽脆。但如果你喜欢在凉水中浸泡一下，也可以，那是另一种风味。[LaoYanHuo.com]