松鼠黄鱼[图]
黄花鱼1条（600克左右为宜）。植物油800克（实耗约100克）、熟大油30克、鸡汤60克、香菜6克、湿淀粉70克、白糖60克、料酒15克、盐少放、酱油15克、醋40克、葱末5克、姜末5... 全文

脆皮炸鱼[图]
黄花鱼500克。煎炸糊；淀粉2勺，糯米粉4勺，酵母粉2克，五香粉2克、清水适量。葱、姜、花椒、料酒、盐。 全文

香烤桂花魚[图]
桂花魚1條、花椒鹽1湯匙。 全文

酸菜鱼片[图]
金龙鱼片750克、四川泡青酸菜200克、鸡蛋（蛋清）1个、青、红泡椒2个。葱花、姜和大蒜瓣、花椒。食用油、热的蘑菇高汤（或热水）、料酒、白胡椒粉、盐、蘑菇精。 全文

一锅鸳鸯鱼[图]
黄花鱼1条（750克）。菜虫寻1只（300克）、猪网油1张、净荸荠50克、冬瓜网250克、芒果肉120克、番茄1个、咸面包末50克、鸭蛋清2个。姜汁、橙汁、绍酒、胡西汉粉、柠檬汁淀... 全文

赛过螃蟹的黄花鱼汤[图]
黄花鱼两条、鸭蛋5个（据说鸭蛋最好、有独特的味道）、芫荽一棵。姜、葱、盐、生粉、糖、酒、醋、上汤（自制）。 全文

微波清蒸小黄鱼2[图]
小黄鱼、盐、鸡精、辣椒、姜、葱、蒜、少许糖、油、水。 全文

酱烧小黄鱼[图]
小黄鱼、500克。大蒜（白皮）、8克、甜面酱、5克、白砂糖、5克、淀粉（豌豆）、5克、盐、4克、料酒、4克、花生油、25克、香油、3克、各适量。 全文

雪菜黄鱼面[图]
小黄鱼、雪菜、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、猪油、高汤、面条。 全文

八宝全鱼
大黄鱼、600克。猪网油、250克、火腿、75克、虾米、25克、鸡胸脯肉、25克、蛋糕、50克、竹笋、25克、香菇（鲜）、25克、豌豆、25克。大葱、15克、姜、10克、黄酒、100克、... 全文

家常炖黄花鱼
大黄鱼650克。猪肉（肥瘦）50克。植物油50克、香菜5克、盐5克、料酒25克、酱油10克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克。 全文

糖醋黄花鱼[图]
大黄花鱼两条、半匙盐、少许料酒、葱丝、姜丝、少许油、半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许酱油、白醋、胡椒粉、蒜末。 全文