老烟火
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酸辣带鱼[图]
带鱼。姜、酒、葱、酱油、蛋清、淀粉、盐、花椒。
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红烧带鱼段[图]
带鱼300G左右。盐和白糖各1/2茶匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙。八角2个、姜丝、蒜蓉、葱段各一撮。干红辣椒碎少许。
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老妈子带鱼[图]
精选白带鱼、泡红椒、番茄沙司、红油、料酒、姜等。
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红烧刀鱼[图]
带鱼、500克。春笋、50克、香菇(鲜)、25克、猪油(板油)、36克。黄酒、25克、盐、1克、酱油、50克、白砂糖、5克、葱白、5克、姜、5克、猪油(炼制)、66克、各适量。
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带鱼粥[图]
新鲜的带鱼(一定要新鲜,肥一点,肉厚厚的吃着过瘾)、粳米、糯米(也可以不用,加了糯米,粥更加稠)姜、葱、葱、盐、料酒、胡椒粉、芝麻油。
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五香熏带鱼[图]
新鲜带鱼1条(约300g)、酱油2大勺、花雕酒5大勺、糖1大勺、盐1小勺、清水1杯、五香粉1小勺、白酒(或料酒)1小勺、味精少许。
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香烤带鱼[图]
带鱼、料酒1勺、生抽1勺、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖少量、盐1茶匙、葱适量、姜适量、淀粉少量。白酒约10ml、花椒一勺、花生油适量。
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红烧海杂鱼[图解]
马步鱼、碟鱼身、带鱼、沙丁鱼。肥肉片、葱姜蒜、花椒、大料。盐、糖、鸡精、料酒、酱油。
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