红烧海杂鱼[图解]

2、放点肥肉片，炖出的海杂鱼才香。

3、各种鱼粘上面粉，入油锅炸制，炸好的鱼块备用。

4、用炸鱼的油炖鱼，更香，先爆香花椒大料。

5、再下入肥肉片煸出肥油，然后再放入葱姜蒜。

6、码好鱼块，大块的放在最下边，调入料酒；酱油。

7、冲入凉水持平，烧开后再调入盐；糖；鸡精。

8、用重物压实，炖制30分钟，鱼块非常的入味，关火后再泡30分钟。

9、享受美味吧！
[LaoYanHuo.com]