空心鱼圆
白鱼450克。小白菜100克、鸡蛋清100克、淀粉（蚕豆）10克。味精3克、盐5克、葱汁10克、姜汁10克、猪油（炼制）50克、小葱5克。 全文

三花鱼腹酒锅
鳜鱼50克、白鱼50克、鲫鱼50克。菠菜250克、火腿肠25克、竹笋25克、香菇（鲜）25克、油菜心20克。料酒25克、鸡蛋清40克、猪油（炼制）20克、淀粉（豌豆）10克、香油5克、盐... 全文

红烧华子鱼[图]
华子鱼、姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、花椒油、韭菜。 全文

剁椒炖华子鱼[图]
华子鱼、花椒、姜蒜末、剁椒、料酒、盐、蒸鱼豉汁、香葱。 全文

香煎华子鱼[图]
华子鱼6条、海盐少许、植物油2汤勺、厨房纸若干张。 全文

盐煎野生华子鱼[图]
野生华子鱼5条、盐适量、柠檬半个。 全文