盐煎野生华子鱼

2、用盐将鱼身内外涂抹均匀，腌制15分钟。

3、锅内倒入少量油，将鱼放入中火煎2分钟。

4、翻面后，继续煎两分钟即可。吃食挤柠檬汁。

贴士：
1、华子鱼是瓦氏雅罗鱼的俗称。主要分布于黑龙江流域各水系，其中以黑龙江水系为多。此外，黄河下游、滦河、岱海、达里诺尔湖也产此鱼，数量较少，也分布于俄罗斯境内黑龙江上游。

2、野生华子鱼，肉质紧实香嫩，脂肪含量低。生煎与煲汤食用都是不错的选择。[LaoYanHuo.com]