锅塌蒲菜
蒲菜、200克。鸡蛋黄、50克、黄瓜、5克、淀粉（蚕豆）、3克、火腿、10克、小麦面粉、10克。味精、2克、盐、5克、姜、2克、猪油（炼制）、50克、料酒、5克、小葱、5克、各... 全文

锅焖蕨菜鱼卷
蕨菜、200克、三文鱼、200克。鸡蛋、150克、香菜、20克。小麦面粉、3克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、料酒、3克、大葱、2克、姜、2克、大蒜、3克、淀粉（豌豆）、5... 全文

百合炒螺片
海螺、250克、百合（干）、200克。滑子菇、50克。大葱、5克、姜、5克、盐、3克、味精、1克、植物油、30克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

烧三鲜薇菜豆腐盒
豆腐、300克、薇菜、100克。火腿、5克、冬笋、10克、油菜、10克、虾米、10克、蘑菇（鲜蘑）、25克、鸡肉、10克。盐、2克、味精、2克、酱油、10克、白砂糖、1克、料酒、3克... 全文

烧素鱼翅
黄花菜（干）、75克、粉丝、25克、玉兰片、25克、冬笋、25克。小麦面粉、25克、鸡蛋清、50克、淀粉（蚕豆）、13克、豌豆、10克、香菇（干）、10克。黄酒、20克、花椒、10... 全文

炸椿头丸子
香椿、100克、豆腐、200克。猪肉（肥）、50克、鸡蛋、200克。小麦面粉、30克、淀粉（豌豆）、20克、植物油、30克、盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、椒盐、15克、各适量。 全文

滑炒里脊丝蕨菜
猪里脊肉、100克、蕨菜、200克。鸡蛋清、40克、盐、2克、味精、2克、料酒、10克、花椒、5克、淀粉（豌豆）、8克、猪油（炼制）、20克、大葱、10克、姜、10克、大蒜、5克、... 全文

蛤仁炒茼蒿
蛤蜊、500克、茼蒿、300克。大葱、10克、姜、5克、植物油、20克、盐、4克、味精、2克、胡椒粉、2克、香油、10克、各适量。 全文

肉丝鲜花菜[图]
猪肉（瘦）、75克、黄花菜、350克。大葱、5克、姜、5克、料酒、10克、醋、3克、花椒、5克、盐、3克、味精、2克、大豆油、30克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

煎酥鸡
童子鸡、1200克。芥菜、100克。酱油、25克、八角、3克、味精、2克、料酒、10克、香油、15克、大葱、20克、姜、20克、盐、1克、植物油、50克、各适量。 全文

双白炒梭蟹
螃蟹、1000克、白果（干）、30克、百合（干）、150克。盐、3克、味精、2克、料酒、10克、蚝油、5克、淀粉（豌豆）、10克、植物油、20克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

双白炒虾仁
海虾、300克、百合（干）、100克、白果（干）、50克。大葱、15克、姜、15克、鸡蛋清、40克、淀粉（豌豆）、10克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克、植物油、20克、各适量。 全文