特 色:
吃出春天的味道——荠菜千张卷。[LaoYanHuo.com]
做法
1、荠菜清理干净，春笋切成细粒，香菇，木耳切末。瘦肉剁成细粒。
2、荠菜下开水焯，变色后立即捞出，捏紧挤掉多余的水分。
3、把荠菜，香菇，木耳，春笋，瘦肉倒入大盆内，打入鸡蛋，倒入适量食用油，加盐，鸡精调味搅匀。
4、千张一分为六，逐一包入荠菜馅。
5、包好后，放入蒸笼蒸8分钟即可。
6、凉后，取出装盘。
贴士：荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。[LaoYanHuo.com]
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