浓香豆皮卷

2、平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。

3、锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。

4、泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。

5、煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上。

6、放凉后切片。

贴士：
1、捆绑豆皮的时候要绑紧了，我这个明显不够紧，但还好不算很散。

2、如果切开后发现汤汁没有渗入内部，没关系，用勺子舀起锅里的汤汁浇到切面上，来回几次就可以让内部豆皮也入味了。

3、油豆皮含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。[LaoYanHuo.com]