黑糖玫瑰酱

2、以淡盐水浸泡5、6分钟后，清洗干净（淡盐水就是一盆水，加1小勺盐）。

3、将洗过的花朵平摊在透气的容器中，充分晾干水分（一定要晾干，不然成品容易变质）。

4、将花朵摘去花蒂和花蕊，只取花瓣。

5、加入一半的黑糖，下手（可带个手套）轻轻用力搓揉，揉至花瓣将黑糖“吃”入，花瓣变“蔫儿”。

6、再加入另一半黑糖，继续搓揉至花瓣完全与糖融合，变成膏状。

7、少量多次加入蜂蜜，边加入边搓揉，调整出喜欢的浓稠度。

8、放入消毒的密封罐中，密封，放在阴凉干燥处发酵2到3个月，涩味儿基本消失后就可以吃了。

贴士：
1、刚做好的玫瑰酱口感很涩，也不是不能吃，能接受就好。

2、我算好了，等这瓶玫瑰酱发酵好了，正好可以做月饼了。

3、玫瑰花，不仅仅是浪漫爱情的象征，可食用玫瑰还具有温养血脉、理气解郁、调经止痛、养颜美容的功效。女人生理期用玫瑰泡水喝，还可以改善情绪不佳、痛经等症状，可谓药食同源。搭配红糖，效果就更好了。[LaoYanHuo.com]