冬菜豆芽肉饼汤
猪肉（肥瘦）、500克。冬菜、150克、黄豆芽、100克、荸荠、50克。盐、8克、味精、2克、胡椒、2克、姜、15克、料酒、15克、各适量。 全文

雪里蕻烧茭白
茭白、400克、芥菜、100克。酱油、15克、黄酒、15克、大葱、3克、姜、2克、味精、3克、白砂糖、2克、淀粉（玉米）、3克、花椒、2克、花生油、115克、各适量。 全文

荷叶粉蒸鲶鱼
鲶鱼、1000克。蒸肉粉、150克、豆瓣、30克、泡椒、20克、荷叶、100克。姜、15克、大蒜、10克、花椒、2克、盐、15克、白砂糖、5克、胡椒、2克、料酒、25克、各适量。 全文

菊花肉丝[图]
水面筋、250克。菊花、20克。盐、10克、淀粉（玉米）、20克、胡椒粉、5克、味精、5克、花生油、15克、各适量。 全文

熘鸡卷
鸡肉、240克。芥蓝、120克。盐、3克、白酒、5克、鸡蛋清、15克、淀粉（豌豆）、3克、胡椒粉、1克、味精、1克、各适量。 全文

清汤二色菜
芥菜（大叶）、250克、白菜、250克。鸡胸脯肉、100克。盐、10克、味精、3克、各适量。 全文

椿芽蚕豆
蚕豆、500克。香椿、50克。盐、10克、味精、2克、酱油、15克、香油、25克、各适量。 全文

椿芽鳝鱼丝
鳝鱼、400克、香椿、100克、姜、10克、胡椒粉、5克、味精、5克、淀粉（玉米）、5克、黄酒、8克、盐、3克、酱油、8克、香油、10克、猪油（炼制）、15克、各适量 全文

拌侧耳根[图]
鱼腥草、300克。小葱、20克、盐、3克、酱油、20克、醋、15克、白砂糖、10克、味精、2克、辣椒油、10克、辣椒粉、3克、香油、5克、各适量。 全文

拌马齿苋
马齿苋、300克。盐、4克、酱油、10克、醋、10克、辣椒油、15克、辣椒（红、尖、干）、5克、白砂糖、2克、香油、5克、味精、2克、各适量。 全文

冬菜碎肉末
猪肉（肥瘦）、250克。冬菜、75克。酱油、15克、盐、15克、料酒、8克、味精、5克、姜、5克、大葱、5克、淀粉（玉米）、4克、花生油、15克、各适量。 全文

冬菜绍子鱼
青鱼、750克。冬菜、100克、猪肉（肥瘦）、50克。酱油、8克、料酒、8克、味精、5克、盐、5克、姜、5克、大葱、15克、猪油（炼制）、30克、各适量。 全文