老烟火
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脆筍烧烤麸[图]
已炸烤麩7塊(5cm方塊)、冬筍1個、紅蘿蔔1根、黑木耳1大朵、冰糖15g、香菇素蠔油2大匙、釀造醬油1大匙、鹽1/8小匙。
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笋干海鲜汤[图]
笋干、肉皮、速冻虾、鲜肉片。盐、香菜。
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冬笋肉片[图]
冬笋、木耳、鸡肉、青椒、葱、姜。
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牛肉焖笋[图]
牛肉500克、笋子250克、洋葱1个、姜片4片、豆瓣酱1大勺、香叶2片、八角2个、桂皮2块、红辣椒3个、花椒1小勺、酱油1勺、高度白酒1勺、料酒1勺、油盐适量。
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腊肉炒冬笋[图]
冬笋、腊肉、青蒜、生抽、糖、蒜、油盐。
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青笋烧排骨[图]
排骨、青笋、花椒少许、八角、草果、桂皮、老姜、葱段、生抽、老抽、白砂糖、料酒、盐、味精。
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金汤扣三丝[图]
鸡胸肉一小块、火腿、冬笋、大棒骨、香菇一个、南瓜30克。葱、姜、料酒、盐少许、淀粉水20克。
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雷笋猪肉蒸饺[图]
面团:小麦粉450克、糯米粉50克、热水250克。馅儿芯料:猪肉馅、雷笋、调味料。
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春笋韭菜肉丝小炒[图]
春笋1只、韭菜少许、素鸡半个(豆腐干也行)、猪肉丝。盐、少许鸡精、少许美极鲜酱油。
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笋片炒抱子甘蓝[图]
冬笋1个、抱子甘蓝1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8颗、糖1勺、油盐适量。
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土鸡焖笋[图]
土鸡、冬笋、葱姜、冰糖、白酒、九层塔、红烧酱油、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片、油盐。
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春笋小炒肉[图]
春笋、里脊肉、葱段、姜片。盐、糖、胡椒粉、生油、料酒、生粉、纯香麻油、水淀粉。
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