笋片炒抱子甘蓝

2、冬笋切片后放入锅中焯水，加入少许糖和盐，焯煮两分钟后捞出。

3、热锅凉油，放入蒜片煸炒。

4、爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒。

5、抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒。

6、翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。

7、表面撒上泡好的枸杞。

贴士：
1、焯水时加入点糖是为了加速笋中的草酸析出，以利食用时候的健康。

2、抱子甘蓝最好对切成两半后再炒，这样容易成熟。[LaoYanHuo.com]