熘素柴把鸭
香菇（鲜）、100克、冬笋、120克、豆腐干、70克、四季豆、100克、泡椒、70克。黄花菜、50克、小白菜、500克。花生油、100克、料酒、25克、盐、8克、酱油、6克、味精、2克... 全文

沙锅酸辣浓汤
冬笋50克、白菜50克、香菇（鲜）50克、蘑菇（鲜蘑）50克、粉丝50克。胡椒粉3克、淀粉（玉米）5克、辣椒粉10克、植物油40克、醋50克、酱油15克、盐3克、香油5克、味精2克。 全文

笋丁虾球[图]
冬笋一根、北美单冻虾仁一小碟、灯笼椒一点、生姜粒、淀粉。 全文

雪菜熇春笋[图]
春笋400克（竹笋或毛笋都可）、雪菜150克、盐适量。 全文

双椒笋干[图]
笋干70克、青尖椒1个、红尖椒1个。生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、生抽各适量。 全文

红乳卤蒸笋鸡
鸡、3000克。春笋、300克、小白菜、100克。黄酒、50克、白砂糖、10克、味精、5克、盐、5克、红曲、1克、腐乳（红）、100克、大葱、20克、淀粉（玉米）、5克、猪油（炼制）... 全文

青笋滑鸡片[图]
青笋一根、鸡脯肉一块、小米辣少许、鸡蛋清、干淀粉。食用油、盐、鸡精。 全文

春笋荠菜炒虾仁[图解]
春笋1根（去老根）、荠菜1小把、明虾或虾仁半斤。盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉水。 全文

香菇笋丁[图]
鲜香菇500克（约20朵）、笋1棵、大葱3片、红椒碎少、许芝麻少许。酱油1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10克）、盐1茶匙（5克）、鸡精1/2茶匙（3克）。 全文

素烧苦笋[图]
苦笋、少量水、油、盐和味精。 全文

浙式虾子冬笋
冬笋、400克。虾皮、5克、淀粉（蚕豆）、5克。味精、2克、白砂糖、10克、香油、10克、黄酒、10克、菜籽油、40克、酱油、25克、各适量。 全文

木耳冬笋肉片[图]
木耳、冬笋、猪肉。橄榄油、葱、蒜、料酒、盐、淀粉、蚝油。 全文