菊叶玉板
菊叶300克。鲜笋100克、熟火腿30克。盐7、5克、白糖10克、高汤100克、花生油40克。 全文

春笋煨土鸡[图]
鲜土鸡半只、春笋3根。生姜数片、大枣10来颗、盐适量。 全文

辣味春笋
春笋300克。香油5克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、料酒5克、辣椒酱10克、辣椒（红、尖、干）5克、大葱5克、姜2克。 全文

四宝春笋[图]
春笋、胡萝卜、新鲜豌豆、火腿。一小勺料酒、一点水、盐和鸡精、水淀粉。 全文

香浓小炒[图]
杭椒、猪肉、豆腐干、冬笋。料酒、生粉、食用油、豆豉酱、盐、香油。 全文

豆椒肉丝[视频]
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节节高[视频]
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冬笋香芹肉丝[图]
冬笋一小棵、香芹一把、瘦肉一小块（其实我们不叫香芹，叫川葱）。食用油、盐。 全文

笋干鸡球汤
鸡腿、400克、竹笋、150克。大葱、10克、姜、3克、料酒、5克、植物油、20克、盐、5克、味精、3克、各适量。 全文

豆酱焖春笋[图]
春笋约500g、海天黄豆酱1大勺、黄酒1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、食用油2大勺。 全文

桂竹排骨汤
桂竹笋2支、排骨1斤、贡丸1/2斤。姜片2片、盐1/2大匙、糖2/3大匙、香油1/3大匙。 全文

玉笋卷
竹笋、300克。猪肉（肥瘦）、200克、荸荠、100克、香菇（鲜）、150克。盐、10克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文