材料
做法
1、鲜香菇褶皱部分朝下浸泡在水中，清洗出杂质后控干水份，一切4半，鸡蛋打散，青笋去皮切成2cm大小的滚刀块。
2、锅中倒入油，油热后，放入蛋液，炒好后盛出。
3、锅中再倒入油，油热后，放入香菇，大火煸炒至变软出水后，加入生抽，炒匀后，放入青笋块，加入盐，炒1分钟后，放入鸡蛋，炒匀即可。
贴士：
1、香菇的褶皱部分有许多杂质，最好能在水中浸泡一下，这样去除的更彻底。
2、鸡蛋很容易吸盐，所以要在最后放。
3、香菇炒软后马上淋生抽，这样出来的味道很香，试试看吧。[LaoYanHuo.com]
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