剁椒冬笋

2、冬笋切丁，大葱切末。

3、切丁的冬笋在开水中焯1-2分钟后，捞出备用。

4、炒锅中倒入油，油温6成热时，下葱末翻炒出香味，倒入剁椒继续翻炒1分钟出味。

5、下焯好的冬笋翻炒3分钟即可起锅，不用加盐。

贴士：
1、剁椒已经很咸，不用另外放盐。

2、可以加自己喜欢的菜一起炒，比如玫瑰咸菜、豌豆、火腿丁等等，依照个人口味而定。[LaoYanHuo.com]