咖喱笋丁包

2、焯水后备用。

3、肉末放入油锅中。

4、炒至变色后，放入咖喱粉、生抽、盐。

5、再倒入笋丁和少许椰浆。

6、如果觉得汁水多，可以加少许玉米淀粉勾芡。

7、面粉加酵母、白糖和水揉成面团，发酵至两倍大。

8、然后擀长后，分成八份。

9、小剂子擀成圆饼形，边缘稍薄些。

10、包入馅料。

11、包好后，收口。

12、注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈，然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖。

贴士：
1、蒸笼中可以涂油，也可以放硅油纸。

2、可以用咖喱粉也可以用咖喱块。咖喱块味道更浓些。

3、包子面团稍软些，这样捏出的花纹才好看。

4、馅料会多些，可以多发些面哈。

5、春天春笋比较多，所以一定要吃吃春笋的包子。咖喱是我目前认识的人中，都很喜欢的味道，所以用来做咖喱包子一定错不了。天惭惭热了都要夏天拉，所以抓住春天的尾巴一定要吃哈。当然笋一定得选择嫩的哈。[LaoYanHuo.com]