砂锅冬菇焖河鳗
河鳗1条（约750克）、水发冬菇100克、黄酒25克、柱候酱35克、葱结1小扎、生姜1小块（拍松）、大蒜头10粒、精盐5克、味精5克、白糖20克、胡椒粉1克、麻油5克、生菜油150克... 全文

蛋衣河鳗
河鳗200克。紫菜（干）50克、生菜（团叶）25克、番茄50克、鸡蛋100克。色拉酱30克。 全文

蒲烧鳗鱼饭[图解]
鳗鱼半盒、米饭一碗、芝麻适量、海苔适量、香葱适量。 全文

鳗鱼酪梨手卷
市售蒲烧鳗1/2条、酪梨1/2颗、美乃滋少许、寿司饭少许、海苔（大）1/2片。 全文

鰻魚酪梨手卷
市售蒲燒鰻1/2條、酪梨1/2顆、美乃滋少許、壽司飯少許、海苔（大）1/2片。 全文

熏烤河鳗
活河鳗1尾（1650克）葱米、姜米、酱油、料酒、白糖、香油适量、胡椒粉、味精少许、上汤100克、香菜、萝卜酸。 全文

鳗鱼酥[图]
照烧鳗鱼：鳗鱼2块、照烧酱2汤匙、玉米油少许。鳗鱼酥：照烧鳗鱼2块、飞饼2张、海苔一片、鸡蛋一个、白芝麻少许。 全文

香露河鳗[视频]
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豆豉蒸黄鳗[图]
黄鳗一条、料酒10克、盐2克、葱姜丝各适量、风味豆豉酱50克。 全文

酸菜灴河鳗[视频]
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通心河鳗[视频]
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蒸鳗鱼干[图]
鳗鱼干2段。 全文