蒸鳗鱼干

鳗鱼干2段。[HaoChi123.com]

辞牛迎虎，席开六宴——展翅高飞。[HaoChi123.com]

1、将鳗鱼干洗干净后，放在蒸锅中蒸。

2、蒸好后，闷一会。取出蒸出来的水去除。

3、冷却一定时间后，很容易去皮（这个皮很好吃，对皮肤也很好，可是就是胆固醇很高，所以还是要少吃为妙）。

4、去掉皮以后，将肉按纹路掰开来，摆盘即可。

贴士：吃的时候放上一碟醋，口感会更好些哦。[HaoChi123.com]

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