材料
鳗鱼干2段。
特色
辞牛迎虎，席开六宴——展翅高飞。[sushi.laoyanhuo.com]
做法
1、将鳗鱼干洗干净后，放在蒸锅中蒸。
2、蒸好后，闷一会。取出蒸出来的水去除。
3、冷却一定时间后，很容易去皮（这个皮很好吃，对皮肤也很好，可是就是胆固醇很高，所以还是要少吃为妙）。
4、去掉皮以后，将肉按纹路掰开来，摆盘即可。
贴士：吃的时候放上一碟醋，口感会更好些哦。[sushi.laoyanhuo.com]
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