老烟火
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肘肉荠菜馅饼[图]
面粉、水。熟肘肉、生荠菜、香油、酱油。
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荠菜海鲜卷[图]
鸡蛋2个、荠菜50克、虾仁10个、海参30克。盐2克、味精3克、鸡粉3克、猪大油20克、色拉油2500克(实耗150克)、生粉20克。
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野菜千张卷[图]
豆腐千张三张、荠菜半斤左右、蘑菇五只、鸡蛋三只、橄榄油、香油。香料:红椒半只、香葱半根、生粉、生抽。
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荠菜腐衣包[图]
荠菜、肉末、豆腐衣、鸡蛋、葱姜。料酒、盐、糖、生抽、芝麻油。
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荠菜虾肉馄饨[图]
馅料:鲜虾、猪肉、白菜、荠菜、葱、姜。
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蛋皮拌荠菜
鸡蛋100克、荠菜150克。虾米25克。醋5克、大蒜(白皮)5克、盐2克、芥末2克、色拉油20克。
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荠菜烩玉女[图]
净玉女蘑150克、鲜荠菜50克、红辣椒菱形片适量。调料/腌料:1)菌王清汤125克、精盐4克、育兰菌王精2克。2)40度水淀粉10克、精制油25克。
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荠菜排骨汤[图]
排骨、荠菜。葱段、生姜片、干蘑菇、枸杞。盐适量、清水。
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冬瓜蓉荠菜汤[图]
冬瓜、荠菜、虾、料酒、鸡蛋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉。
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荠菜拌香干
荠菜500克、香豆腐干2块、榨菜末25克。盐、味精、糖、麻油、生油各适量。
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野菜素蛋饼[图]
荠菜250克、香茹6朵、香菜3-5根、鸡蛋1只、面粉50克。植物油1小勺、李锦记头抽1大勺、美极鲜味汁1/4小勺、生粉1大勺、黑胡椒粉少量、白糖1小勺、盐、鸡精。
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荠菜水饺[图]
新鲜荠菜、五花肉、面粉。
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