材料
做法
1.鸡蛋打入碗内调匀；
2.炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成蛋皮，出锅切成细丝放盘中；
3.蒜切末；
4.荠菜洗净，入沸水锅焯熟，捞出切成小段；
5.海米（虾米）用温开水发开，捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中；
6.取一碗放入芥末粉、醋、精盐、蒜末，加少许凉开水调成汁，浇入荠菜上拌匀即可。[LaoYanHuo.com]
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2.炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成蛋皮，出锅切成细丝放盘中；
3.蒜切末；
4.荠菜洗净，入沸水锅焯熟，捞出切成小段；
5.海米（虾米）用温开水发开，捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中；
6.取一碗放入芥末粉、醋、精盐、蒜末，加少许凉开水调成汁，浇入荠菜上拌匀即可。[LaoYanHuo.com]