特 色:
让年三十的晚宴小清新——迎接大年的养生菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、荠菜和蘑菇洗净细切成碎，鸡蛋磕入碗中，加少盐和少许黄酒打匀，入平锅摊成蛋皮，待蛋皮凉后切碎。
2、将以上材料放入大盆中，放盐、鸡精拌匀，野菜吃油，倒入多橄榄油和少香油。
3、千张皮切方块，取小千张皮，将馅料放在上面两边折好叠成一个个的小卷子。
4、将千张卷码入盘子中入蒸锅大火上汽后十分钟左右即可。
5、生粉加少水调匀。
6、炒锅入少油将切好的红椒丁、香葱碎放入炸香后倒入生抽和生粉勾出芡汁。
7、将汁均匀的浇在野菜卷上铺上蛋皮丝。
贴士：荠菜：别名护生草、鸡腿草，具有降脂降压、明目消炎、抗病毒、防癌抗癌之功效。[LaoYanHuo.com]
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