老烟火
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荠菜饺子[图]
馅:荠菜馅饺子和馅我常用的配方肉三肥七瘦当然二肥八瘦也成。500克肉加盐10克,加糖10克,生抽或老抽适量。喜欢胡椒粉加些,再加150克葱姜水搅拌。荠菜(或其他蔬菜)500...
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荠菜元子
荠菜150克、猪五花肉250克、荠菜125克、炒糯米花粉125克、熟火腿10克、虾米15克、水发玉兰片10克、水发香菇5克、鸡蛋2个、小葱末5克、姜末3克、酱油8克、精盐3克、味精1、...
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芥菜咸蛋鱼头汤[图]
鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋(打散)1只。姜3片、豆腐1块。盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙。
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荠菜粥[图]
荠菜1000克、大米500克、生姜10克。芝麻油、精盐、味精各少许。
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荠菜包[图]
面粉300克、水150克、盐1克、白糖10克、酵母3克。馅料:荠菜100克、豆腐果子15个、粉丝40克。白糖5克、盐3克、芝麻香油20克。份量:12个。
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贝丝扒菜胆[图]
干贝50克、芥菜心600克、小苏打5克、高汤100克、精盐10克、淀粉水20克、油50克、味精1克。
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酥炸春花肉
猪里脊肉500克。荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜10克、酱油15克、猪油50克。
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荠菜肉馄饨[图]
大馄饨皮20张、荠菜鲜肉馅250克、上浆虾仁16只、鸡蛋皮丝15克、鸡汤600克、精制盐少许、味精半茶匙、熟猪油10克。
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荠菜炒鸡片[图]
荠菜150克、鸡脯肉250克、罐头竹笋100克、鸡蛋清2个、豆油500克(实耗50克)、精盐10克、白糖4克、味精2克、淀粉15克、鸡汤50毫升、芝麻油5克、葱花10克、芝麻10克(焙好...
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荠菜烩玉女[图]
净玉女蘑150克、鲜荠菜50克、红辣椒菱形片适量。调料/腌料:1)菌王清汤125克、精盐4克、育兰菌王精2克。2)40度水淀粉10克、精制油25克。
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荠菜拌香干
荠菜500克、香豆腐干2块、榨菜末25克。盐、味精、糖、麻油、生油各适量。
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荠菜冬笋[图]
净熟冬笋300克、荠菜100克、熟胡萝卜20克、精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。
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