老烟火
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地菜花煮鸡蛋[图解]
地菜、鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣。盐、糖。
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荠菜豆腐羹[图]
荠菜、内酯豆腐、肉丝、淀粉、葱姜末。料酒、盐、鸡精、香油。
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荠菜饺子[图]
馅:荠菜馅饺子和馅我常用的配方肉三肥七瘦当然二肥八瘦也成。500克肉加盐10克,加糖10克,生抽或老抽适量。喜欢胡椒粉加些,再加150克葱姜水搅拌。荠菜(或其他蔬菜)500...
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冬瓜蓉荠菜汤[图]
冬瓜、荠菜、虾、料酒、鸡蛋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉。
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荠菜豆腐丸子汤[图]
荠菜200克、豆腐200克、澄粉100克(即小麦淀粉,做虾饺的那种粉就是啦)、青菜适量、盐、香油适量。
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荠菜虾仁馅饼[图]
馅料:荠菜、虾、韭菜、香菜。馅饼:面粉、酵母、温水。
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荠菜粑粑[图]
馅料:荠菜、韭菜、虾仁、猪肉、生姜。面皮:粑粑面和面粉(比例3:2,粑粑面=玉米面加大豆面)。
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荠荠菜蛋香饼[图]
面粉、荠荠菜、鸡蛋、盐。
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香酥卷煎[图]
野生荠菜、老豆腐、胡萝卜、红椒、鸡蛋、葱姜蒜。
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荠菜素蛋饼[图]
荠菜、面粉、鸡蛋、香茹、香菜。油、生抽、生粉、黑胡椒粉、白糖、盐、鸡精。
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荠菜猪肉馅饼[图]
馅:肉馅、荠菜、鸡蛋一颗、十三香粉、姜末、葱末、一小勺糖、盐适量、酱油两大勺、味精、香油。面团:一半儿是用开水和面、一半儿是用冷水和面。
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野荠菜饺子[图]
面粉400克、水200克左右、荠菜(焯水后略挤水后)300克、猪肉馅(三分肥七分瘦)250克、虾皮1把、香油1大勺、盐适量、老姜1小块、花椒末1小勺、胡椒末1/2小勺、白糖1小勺。
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