荠菜鲜肉馄饨[图解]

2、取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，细砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后，然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油即可。

3、荠菜洗净焯水，捞出用冷水冲凉挤干后，切成碎末，加入拌好的绞肉中，搅拌均匀即可。

二、馄饨的包法
1、莲花式包法

2、北方的元宝式包法

3、一分钟就能学会的温州大馄饨包法

4、花莲扁食包法

5、绉纱大馄饨包法

6、广式云吞包法

三、成品。
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