越式香茅烤鱼[图]
鲜鱼1条（约500克）、新鲜香茅2根、青柠檬3、4个、薄荷少许。盐2克、白胡椒粉5克、沙姜1块、生姜1块、米酒5克、鱼露10克、红糖5克、10克、烧烤汁10克、油10克。 全文

火腿清蒸桂鱼[图]
桂鱼、姜片、火腿片、香菜。盐、黄酒。 全文

清蒸桂鱼[视频]
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麒麟鱼[图]
鳜鱼重约800克、芥蓝、火腿片、冬笋片、冬菇片各少许。盐、味精、油、湿淀粉各少许。 全文

香辣豆豉蒸鱼[图]
新鲜鱼1条、老干妈风味豆豉2汤匙。盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、白糖1/8茶匙、料酒10ml、生抽30ml、姜丝10克、葱丝10克、红辣椒丝10克。 全文

鱼片蒸水蛋[图]
净鱼肉、鸡蛋、盐、料酒、花生油、大葱、味精、生抽、芝麻油、胡椒粉、矿泉水。 全文

泰汁菊花鱼[图]
桂鱼一条、调料有泰国鸡酱、糖、白醋、蕃茄酱、葱花、蒜茸、盐、味精、淀粉、鸡蛋、水。 全文

清蒸桂花鱼[视频]
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软溜桂鱼[视频]
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干煎鱼[图]
鳜鱼750克。鸡蛋150克、小麦面粉8克。青蒜1克、猪油（炼制）50克、香糟7克、白砂糖5克、盐3克、味精2克。 全文

桂花鱼骨[图]
虾仁的品种很多、此菜所选用的虾仁只限于汉沽的洚虾、虾肉肥嫩、蛋白质、脂肪含量较高、海鲜味浓、沙线小、为优质品种。 全文

茄汁菠萝鱼[图]
鳜鱼1500克。菠萝200克、鸡蛋75克、青椒400克。花生油100克、料酒50克、盐10克、白砂糖50克、番茄酱100克、大葱15克、姜15克、淀粉（豌豆）100克、香油15克、各适量。 全文