粉皮鱼块煲[图]
草鱼、粉皮。酱油、料酒、鸡精、豆瓣酱、糖、香油、清汤、水淀粉、葱、姜、蒜、食用油。 全文

厦门鱼丸汤[图]
草鱼、油菜、胡萝卜、芹菜。盐、姜、糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。 全文

玉兰鱼丝[图]
净鱼肉200克、玉兰片60克、韭黄25克。香油、精盐、葱、姜、水淀粉、味精、香菜、料酒、植物油各适量。 全文

番茄鱼脯[图]
鱼肉（草鱼、黑鱼）200克、番茄沙司20克。白醋、植物油、料酒、香菜、精盐、味精、胡椒粉、香油、淀粉、鲜汤各适量。 全文

五香瓦块鱼[图]
草鱼1条（重1000克）。鲜汤700克、色拉油1000克（实耗100克）、花椒2克、八角2粒、桂皮3克、精盐5克、味精、葱段各10克、姜片8克、料酒、酱油、米醋各20克、白糖15克、香油... 全文

烩酸辣鱼丝[图]
净鱼肉200克、黄瓜丝50克、鸡蛋清1个、香莱叶少许。猪油500克（约耗25克）、醋2大匙、酱油、绍酒各1大匙、香油1/2大匙、精盐、味精、胡椒粉各1/4小勺、葱、姜丝少许、淀粉... 全文

炸芝麻鱼片[图]
净鱼肉300克、芝麻75克、鸡蛋1个、面粉适量。油1000克（约耗75克）、绍酒1/2大匙、精盐味精各1/4小勺、花椒盐适量。 全文

碎烧鱼[图]
草鱼1条、黄瓜50克。油1000克（实耗75克）、绍酒、酱油各2大匙、醋1大匙、白糖1/2大匙、精盐、味精各1/4小勺、葱、姜末、蒜片各少许、淀粉适量。 全文

鱼片紫苏蒸豆腐[图]
鱼肉、豆腐、紫苏。盐、糖、生粉、鸡粉、花生油。 全文

葱香鱼块[图]
草鱼400克、葱白一节、干红椒8个、姜片5片、高汤适量。盐、葱粉、姜粉、料酒、淀粉、酱油、鸡精、糖。 全文

嫩滑鱼片汤[图]
鱼肉片三两、黄豆芽三两、去根。淀粉一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量、葱一棵、切碎。 全文

豆豉鱼块[图]
鱼肉100克、玉米淀粉50克、葱10克、姜10克、蒜10克、八角4颗、红尖椒3颗、豆豉20克、啤酒500ml。白糖1茶匙（5克）、盐1/2茶匙（3克）。 全文