雪梨双脆
海蜇头、300克。梨、50克、西芹、100克。盐、5克、香油、10克、各适量。 全文

爽滑葡萄柚果冻
明胶粉1大匙、水（明胶用）2大匙、葡萄柚2只、精制砂糖1、5大匙、水1杯、薄荷叶少量。 全文

官燕红枣奶酪[图]
红枣、鲜奶、忌廉、冰糖、淀粉、官燕。 全文

蜜糖芦荟露
新鲜芦荟4-5根、黑枣5克。冰糖、蜂蜜各4大匙。 全文

仙人掌百合烧大枣[图]
仙人掌200克、百合50克、大枣50克、胡萝卜15克、湿淀粉15克。碘盐5克、味精3克、糖3克、料酒5克、葱度、姜各3克、香油5克。 全文

蟹镶橙[图]
净蟹膏肉200克、鸡蛋2个、鲜橙10个、猪肥膘肉、净荸荠各25克、精盐3克、白酒、姜各5克、味精2克、胡椒粉1克。 全文

一品寿桃
长红枣150克。山药50克、山楂糕30克、红丝20克、青梅20克。熟猪油20克、白糖20克。淀粉50克。 全文

奶油烤菠萝什锦
鲜菠萝。鲜蘑、虾仁、西餐火腿、鲜豌豆、鲜香菇、即食奶酪、胡萝卜、面粉、黄油、鲜奶。盐、鸡精、胡椒粉、白糖、淀粉。 全文

菠萝摩司
鲜奶500克、明胶15克、蛋清200克、朗姆酒10克、菠萝适量。 全文

凤梨火腿蛋琣果[图]
焙果（Bagel）一个（面包店有售）、凤梨一片、火腿一片、蛋一个。 全文

浙式炒三泥
山药、250克、蚕豆、250克、枣（鲜）、350克。生菜、50克、梅子、5克。糖桂花、2克、白砂糖、350克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

香酥鱼柳镶苹果[图]
草鱼、菜油、色拉油、精盐、味精、绿色蛇果、干豆粉适量。 全文