老烟火
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鸭梨腰花
猪腰子325克。鸭梨200克。料酒20克、大葱3克、姜3克、盐4克、味精3克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆)15克、猪油(板油)50克。
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梨花菜
梨500克。五味子100克、松子(炒)10克。蜂蜜15克、白砂糖30克。
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2
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雅梨炒腰花
猪腰子、400克。梨、450克。大葱、5克、盐、5克、黄酒、15克、味精、1克、淀粉(玉米)、10克、猪油(炼制)、75克、各适量。
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3
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雪梨双脆
海蜇头、300克。梨、50克、西芹、100克。盐、5克、香油、10克、各适量。
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4
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杂果雪蛤膏
木耳(水发)、200克、梨、100克、香蕉、100克、猕猴桃、100克。雪蛤膏、25克。冰糖、150克、各适量。
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5
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冰糖整梨
梨、1200克、枣(干)、500克。冰糖、250克、白砂糖、115克、各适量。
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6
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红果梨丝[图]
梨、500克、山楂、200克。白砂糖、125克、各适量。
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7
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八宝梨罐[图]
梨、1800克、糯米、100克、橘饼、50克、桂圆肉、50克、金糕、50克、梅子、50克、枣(干)、50克、西瓜子仁、30克。白砂糖、100克、桂花酱、8克、猪油(炼制)、30克、各适...
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8
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柚子花菜[图]
柚子2个、梨1个、白糖175克、清水600毫升、石榴粒8粒、松仁25克。
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9
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雪梨红烧肉
带皮猪五花肉500克、雪梨500克、红椒50克。植物油50克、香油5克、精盐4克、味精4克、葱5克、姜15克、八角、桂皮、干椒各2克、糖色10克、料酒20克、水淀粉5克。
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10
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百合鲜果茶
鲜百合花两个、梨一个、冰糖。
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红酒蜜梨[图]
红酒半瓶、梨(水晶梨、洋梨皆可)2个、冰糖(适量)、蜂蜜(适量)。
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