雪梨瘦肉汤[图]
雪梨2个、瘦肉4两、南北杏3钱、麻黄1钱半、蜜枣3粒、冰糖酌量。 全文

生果清润甜
苹果、3个、雪梨、2个、雪耳、（银耳）小许、陈皮、2片、南北杏、1汤匙、黄片糖（没有可用冰糖）、适量。 全文

鸭梨南北杏瘦肉汤
新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两（约四百克）、南北杏共一两（约四十克）、花生油、盐各少许、清水十二碗。 全文

梨脯
梨。 全文

梨蜜饯
梨。 全文

苹果梨脯
苹果梨。 全文

梨子蜜饯
鲜梨子150千克、川白糖85千克、石灰11、25千克。 全文

梨干
梨。 全文

香水梨干
梨。 全文

酸味梨干
鲜梨1千克、柠檬酸0、3克、亚硫酸氢钠1克、冷水1、5升。 全文

瓦罐煨汤
雪梨、肉泥各适量。 全文

京糕[图]
黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。 全文