梨香鸡腿

鸡大腿3根、洋葱半个、梨半个、生抽100克、蚝油50克、细砂糖40克、白酒15克、黑胡椒碎2克、盐4克。
抹面用：腌肉的料汁+1勺蜂蜜。
工具：柏翠PE5322新品1°C智能变频烤箱。[LaoYanHuo.com]

清新水果菜——梨香鸡腿——Petrus/柏翠PE5322试用。[LaoYanHuo.com]

1、洋葱和梨切丝备用（水果还可以选择橙汁）。

2、加入其它调味料，搅匀。

3、鸡大腿洗净，擦干，用竹签扎眼帮助入味（尽量找个粗点的竹签扎眼，这样更容易入味，找不到就用牙签）。

4、用保鲜袋将鸡大腿和调味料装起来，放入冰箱腌渍一晚（烤鸡大腿最好腌渍过夜，这样入味好，如果选择鸡翅中或者鸡翅根，可以缩短腌渍时间，当然也是腌久点，入味更好）。

5、烤箱预热190度，烤盘铺锡纸，烤网放烤盘上（烤盘铺锡纸，上面放烤网，这样烤出来的汤汁滴在锡纸上，就不会弄脏烤箱了）。

6、7、烤箱预热完毕，将鸡大腿放入，烤30分钟，翻面后再烤10分钟（烘烤时间要根据食材的厚度和大小来决定，比如鸡翅就可以用210度，烤20分钟，鸡翅根可以用190度，25-30分钟，当然这些只是建议，还要根据你的烤箱来定）。

8、腌肉的料汁取出少许，加入一勺蜂蜜，调匀（略粘稠的感觉，曾经用白醋加蜂蜜调脆皮汁，后来嫌麻烦就直接用腌肉的料汁加蜂蜜调，感觉也很好用，讲究点的还可以用麦芽糖，粘稠度更高，颜色也更好）。

9、10、取出鸡大腿，刷蜂蜜料汁，放入烤箱，提高到210度，再烤10分钟，中间取出复刷几次（中间取出来多刷两次，效果更佳。温度提高，能使表层有脆皮的效果，不用担心高温烤焦，因为刷了调味汁）。

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