凤梨麦芬[图解]

黄油63克、淡奶油93克、鸡蛋1只、中粉150克、泡打粉5克、盐2克、细砂糖40克、凤梨150克。
酥粒：无盐黄油25克、细砂糖25克、杏仁粉25克、中筋面粉25克。[LaoYanHuo.com]

卡士Couss CO-3703W智能wifi可控烤箱试用——凤梨麦芬。[LaoYanHuo.com]

一、制作香酥粒：中筋面粉、细砂糖、杏仁粉混合，冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用。

二、制作：
1、黄油融化后加淡奶油搅拌均匀，加鸡蛋搅拌均匀。

2、加入细砂糖和盐搅拌。

3、将中粉和泡打粉混合过筛入液体材料中，以刮刀翻拌混合至有少许干粉的状态。

4、凤梨切1CM左右的丁。与面糊翻拌混合，此时干粉消失。

5、入模后，以刮刀或手沾水将面糊表面整理至大至平整。

6、放入香酥粒。

7、入预热180度烤箱,上下火中层25-30分钟左右,烘烤至上色金黄。

8、享受美食吧！

贴士：
1、粉类材料与液体材料混合时不要过度搅拌以免起筋，大至翻拌一下，甚至略微有一些些干粉也无所谓。

2、香酥粒可以一次制作多一些，密封后冷冻，在制作面包、蛋糕时都可以做为表面装饰，杏仁粉也可替换为椰蓉，制作出椰香味儿的酥粒。[LaoYanHuo.com]