黑芝麻炖雪梨

2、雪梨清洗干净，沿着上边大约是1/3处切开，用来当盖子，然后用小勺子慢慢把里面挖空。

3、红枣洗干净，去核。

4、在雪梨的中间放进红枣，黑芝麻，冰糖。

5、盖上切出来的雪梨盖子。

6、放进炖盅里，隔水炖1小时左右，炖至梨熟。

贴士：
1、隔水炖哈。

2、黑芝麻，我用的是炒香后的，其实生的也可以。

3、黑芝麻，有补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥等功效，含有优质蛋白质和丰富的矿物质和丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

4、雪梨，润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

5、红枣，有健脾益胃，补中益气补气养血和养血安神的功效。[LaoYanHuo.com]