椰子饭

2、椰子在顶部弄个小洞，倒出椰汁备用。

3、泡好的米跟葡萄干、红枣和细砂糖混合均匀。

4、用小勺将材料慢慢放入椰壳里面。

5、大概装五分之四的样了，倒适量椰汁，量差不多是隐约看着要跟材料平齐。

6、盖上锡纸，放到蒸锅上大火蒸二十分钟后转中小火蒸一个半小时即可。

贴士：
1、米的量我没有具体量，以糯米为主，大米和小米的量很少，拌的时候糯米留了一点，没装完的就晚上加了点大米煮饭吃了。

2、材料不限于这些，换成自己喜欢的莲子、枸杞、蜜枣啥的都可以。

3、算不上正宗的椰子饭，我是随意做的，本来还想蒸好以后也像饭店一样切成小块摆盘，但是觉得外壳太难去了，就直接用勺子舀出来吃的。[LaoYanHuo.com]