食友上传：椰子饭

材料：椰子1颗、糯米220克、枸杞1把、糖50克、椰子肉适量（需要另用一颗椰子，也可以不加这个）

制作： 
1、椰子一颗，外面买的椰子已去掉外面那层青皮；
2、把上部削薄一些，露出三个眼，轻轻戳破，倒出椰子汁待用。用砍刀沿着三个眼周围敲破一个三角形壳下来；
3、准备主料：糯米和枸杞，还可以另用一颗椰子取一些椰肉（也可不用）；
4、糯米、枸杞、椰肉碎和糖拌在一起，加入椰子汁，先加一大半，后面视情况再补充。泡一个小时左右；
5、泡好后，连米带水都舀入椰子中，视情况看要不要加些水，我大概总共用了一颗椰子的4/5左右；
6、上锅蒸三个小时左右，我是下面炖鸡，上面蒸，省火力。

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