2、土豆切丁加少量水放微波炉高火2分钟左右熟烂后碾成土豆泥。
3、肉馅加入蛋清搅匀,根据个人口感加入调料,用筷子边打圈搅拌边慢慢加入适量的水,让肉馅上劲。
4、加入土豆泥,搅拌均匀。
5、将肉馅团成球状,粘满泡好的糯米。
6、蒸锅内加适量水烧开后放入丸子继续蒸20-25分钟即可,做好的糯米丸子也可以冷冻,方便随时取用。
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