珍珠糯米丸子

2、土豆切丁加少量水放微波炉高火2分钟左右熟烂后碾成土豆泥。

3、肉馅加入蛋清搅匀，根据个人口感加入调料，用筷子边打圈搅拌边慢慢加入适量的水，让肉馅上劲。

4、加入土豆泥，搅拌均匀。

5、将肉馅团成球状，粘满泡好的糯米。

6、蒸锅内加适量水烧开后放入丸子继续蒸20-25分钟即可，做好的糯米丸子也可以冷冻，方便随时取用。

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