老烟火
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菠萝炒牛肉[图]
牛肉半斤、菠萝一个。盐、糖、料酒、鸡精、蚝油。
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成果:
2个
蔓越莓贝果[图]
可做稍小的9个,图中为28cm方形烤盘。高粉120g、低粉120g、水140g、盐少许、糖20g、酵母2g、黄油15g。蔓越莓干适量、朗姆酒少许、1L水+50g糖。
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194
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成果:
1个
甜梨派[图]
派皮:低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐0、5克、鸡蛋15克、奶粉2克(分量6寸派一个)。布丁馅:鲜牛奶110克、动物性淡奶油100克、糖粉40克、蛋黄40克、低筋粉25克、玉...
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195
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成果:
1个
蔓越莓蛋糕卷[图]
蛋白4个、柠檬汁少许、白砂糖30g、蛋黄4个、玉米油50ml、牛奶80ml、低粉80g、蔓越莓30g。
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196
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成果:
1个
芒果冰激淋[图]
芒果150克、糖30克、牛奶200克、淡奶油200克。
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197
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成果:
1个
香橙面包[图]
高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个)、水100毫升、黄油24克、盐3克、糖36克、酵母3克、桔皮50克。
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198
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成果:
1个
红枣小蛋糕[图]
份量:底直径5.2厘米,高3厘米的油力士纸杯20个。烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱、烤箱:COUSS-3501变温烤箱。蛋黄5个、自制香草糖30克、牛奶50克、玉米油50克、低粉80克、红枣...
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199
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成果:
1个
枣香黑糖吐司[图]
金像高筋面粉370g、鸡蛋液43g、牛奶90g、干酵母4、水100g、黄油45g、红枣干50g、黑糖50g、盐3g。
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200
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成果:
1个
蔓越莓磅蛋糕[图]
杏仁片30g、蔓越莓干60g、黄油50g、白砂糖50g、低粉50g、蛋黄2个、牛奶30g、泡打粉1/2茶匙(6cm上口径×4cm高的纸模6个)。
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201
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成果:
1个
蓝莓磅蛋糕[图]
牛奶60克、黄油100克、糖60克、低粉100克。盐1克、泡打粉2克、蓝莓适量、香草精适量。
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202
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成果:
1个
草莓奶油蛋糕卷[图]
蛋黄3个、葵花籽油25g、牛奶55g、低粉70g、白砂糖15g、蛋白3个、白砂糖40g、白醋几滴、盐一小撮。
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203
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成果:
1个
椰香麦芬[图]
低筋面粉150g、泡打粉2g、细砂糖80g、椰蓉60g、椰丝60g、牛奶200g、色拉油80g、鸡蛋2个、小蓝莓干50g。
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204
点评:0
成果:
1个
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