五香熏素鸭[图]
素鸭：泡发香菇丁一杯半、熟冬笋丁一杯半、五香豆腐干丁一杯半、新鲜腐竹皮500g、酱油2-3大勺、白糖1大勺、香油2大勺。熏料：大米1杯、红茶半杯、八角、桂皮、香叶、陈皮... 全文

笋丝雪菜[图]
雪菜1包（约200克）、嫩笋尖3-4根、毛豆仁1cup、肉1小块。料酒、淀粉、盐各少许、糖2tbsp（如果雪菜很咸要先拿水泡，糖也加量）、剁辣椒适量、芝麻油1tbsp。 全文

酱香双椒笋[图解]
泡笋、双椒。 全文

瘦肉炒玉兰片[图]
玉兰片（笋干）50克、瘦肉200克。剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、芝麻油各少许。 全文

熘素柴把鸭
香菇（鲜）、100克、冬笋、120克、豆腐干、70克、四季豆、100克、泡椒、70克。黄花菜、50克、小白菜、500克。花生油、100克、料酒、25克、盐、8克、酱油、6克、味精、2克... 全文

片儿川[图]
雪菜60克、冬笋80克、猪里脊肉80克、潮面400克、油60克、生粉1小勺、料酒3克、老抽1勺、盐两勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、胡萝卜两片、葱末适量。 全文

沙锅酸辣浓汤
冬笋50克、白菜50克、香菇（鲜）50克、蘑菇（鲜蘑）50克、粉丝50克。胡椒粉3克、淀粉（玉米）5克、辣椒粉10克、植物油40克、醋50克、酱油15克、盐3克、香油5克、味精2克。 全文

竹笋排骨汤[图]
猪肋排骨500克、适量水、葱段、姜片、花椒粒、八角粒、竹笋一根、胡萝卜、一片香叶、一小块陈皮、少许干贝素、少许葱花。 全文

响油双笋[图]
芦笋、苦笋（可选任意品种的时令竹笋）、姜蒜、头抽、糖、油、香油、盐。 全文

笋片毛豆[图]
笋4根4元、毛豆100克3元、芝麻0、5元、小辣椒0、5元、盐0、2元。 全文

笋丁虾球[图]
冬笋一根、北美单冻虾仁一小碟、灯笼椒一点、生姜粒、淀粉。 全文

红乳卤蒸笋鸡
鸡、3000克。春笋、300克、小白菜、100克。黄酒、50克、白砂糖、10克、味精、5克、盐、5克、红曲、1克、腐乳（红）、100克、大葱、20克、淀粉（玉米）、5克、猪油（炼制）... 全文