竹笋鸽蛋汤
鸽蛋20个、竹笋50克、盐10克、味精6克、胡椒粉1克、清汤适量。 全文

荠菜春笋[图]
春笋、荠菜、红辣椒、油盐。 全文

葱油双笋[图]
莴苣笋1根、竹笋1根、葱花1汤勺。盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。 全文

五花肉烧春笋[图]
五花肉500克、春笋1根。酱油1勺、糖1勺、盐3克、料酒1大勺、葱姜适量、八角1粒、辣椒1个。 全文

柴把笋
冬笋、250克。鸡蛋清、25克、青蒜、10克、淀粉（蚕豆）、3克。盐、3克、黄酒、15克、味精、2克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

马兰春笋炒菇片[图]
马兰头三两、春笋一支、杏鲍菇一支、六月鲜酱油一汤匙。 全文

糟烩鞭笋
嫩鞭笋肉300克。香糟50克、湿淀粉25克、熟菜油25克、精盐5克、味精2、5克、麻油10克。 全文

三鲜汤圆[图]
水磨汤圆粉300克、温水120毫升、冬笋一根、熏干一块、瘦肉200克、开洋少许。盐、黄酒、生抽、油、小葱。 全文

虾籽冬笋
冬笋、300克。虾籽、25克。大葱、15克、姜、10克、盐、10克、味精、10克、香油、50克、料酒、15克、白砂糖、10克、各适量。 全文

糟冻冬笋
冬笋、1000克、鸡肉、500克。料酒、15克、香糟、50克、酱油、15克、盐、5克、味精、1克、香油、10克、大葱、10克、姜、10克、各适量。 全文

双冬辣鸡球[图]
去骨鸡腿肉、双冬（冬菇和冬笋）。湿淀粉、干辣椒、鸡汤、酱油、味精、盐、葱末、姜片和蒜片各适量。 全文

味噌焖笋[图]
黄色芥茉、笋尖300公克。味噌2匙、醋1匙、糖1匙、黄色芥茉粉1小匙。 全文