笋片毛豆

2、将笋剥壳洗干净备用。

3、毛豆剥壳。

4、笋切片。

5、小红椒切成小圈。

6、笋在锅中汆烫一下。

7、毛豆粒也在锅中汆烫一下。

8、锅中热油放入毛豆粒和笋片煸炒。

9、锅中加适量的清水。

10、待笋片和毛豆颜色更深一些后，放入盐。

11、放入准备好的辣椒。

12、加入一小撮的芝麻，搅拌一下即可出锅。

贴士：
1、笋和毛豆粒在锅中汆烫一下可以帮助去除笋和毛豆中的异味，而且还能保持原材料的色泽。

2、喜欢辣味比较中的朋友，可以将小红椒在热油后放入，这样炒制的过程中才能让辣味释放出来。[LaoYanHuo.com]