干烧冬笋[图]
冬笋（325克）、雪里蕻（325克）、京葱段（少许）、鲜姜片（2片）、黄酒（45克）、白糖（32、5克）、盐（3克）、味精、（少许）、清汤（少许）。 全文

栗子菜条
大个糖炒板栗250克、大莴笋一根约300克。 全文

酱肉蒸春笋[图]
酱肉50克、春笋150克、鸡汤25克、糖2克、葱、姜、红椒少许。 全文

竹笋腌鲜汤[图]
五花肉六两（约二百四十克）、熟咸瘦肉四两（约一百六十克）、熟竹笋八两（约三百二十克）、姜二片、葱二根、韮菜半两（约二十克）、绍酒一汤匙、清水六碗、咸肉汤二碗。 全文

柴把鱼[图]
鲜鱼肉200克、水发香菇75克、冬笋50克、熟火腿25克、青蒜叶适量、鲜姜25克、猪油50克、料酒25克、鸡油25克、水淀粉50克、胡椒粉少许、盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量。 全文

紫龙脱袍
鳝鱼500克、冬笋丝50克、红柿子椒丝30克、香菇丝10克、葱、姜丝各10克、香菜3克、鸡蛋液30克、盐2克、味精2克、淀粉30克、料酒30克、胡椒粉、香油、油各适量。 全文

爆烧冬笋[图]
冬笋。柿子椒、葱、姜。盐、鸡精、酱油、白糖、香油、料酒、大料、淀粉。 全文

双笋拌茼蒿[图]
茼蒿500公克、白芝麻少许、玉米笋50公克、笋1支。盐1/2匙、酱油1匙、香油2匙、味素1匙。 全文

焦头笋
玉兰片300克。淀粉（蚕豆）40克、木耳（水发）、50克。盐5克、胡椒粉3克、酱油5克、味精3克、料酒25克、小葱10克、猪油（炼制）50克。 全文

三色猴头菇[图]
猴头菇4朵、青笋1根、红椒2根、高汤500ml、绍酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、蚝油1茶匙（5ml）、鸡精1/4茶匙（1克）。 全文

冬笋鹿肉丝
鹿肉200克、冬笋50克、蛋清1个、熟猪油500克（实耗30克）、盐3克、味精1克、料酒10克、湿淀粉10克、香油5克。 全文

凤尾腰花
猪腰3个约300克、净冬笋50克、水发香菇10朵、鲜红椒25克、酱油1汤匙、料酒2茶匙、香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量、上汤少许。 全文