老烟火
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韭菜春笋[图]
韭菜、春笋、盐、鸡精。
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鸡肉豆米笋丁[图]
鸡胸脯肉、蚕豆米、春笋、红辣椒、大蒜、料酒、淀粉、油盐。
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素烧苦笋[图]
苦笋、少量水、油、盐和味精。
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豆酱焖春笋[图]
春笋约500g、海天黄豆酱1大勺、黄酒1小勺、白糖1小勺、鸡精少许、食用油2大勺。
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香菇笋干炖五花肉[图]
五花肉400g、笋干160g(泡发后)、鲜香菇10朵、姜6片、香葱1把、老抽5g、海天黄豆酱1.5大勺(15ml的勺)、冰糖10粒左右、料酒2勺、开水400ml。
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笋香果冻[图解]
春笋(或冬笋)、吉利丁粉。香油、盐、糖、辣椒油。
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春笋五花肉[图]
五花肉1斤、春笋400克、海天头道鲜、红糖、黄酒、茴香、桂皮、老抽、冰糖各适量。
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笋衣焖鸡[图]
笋衣干一把、小草仔鸡一只、老抽、生抽各一勺、黄酒两勺、盐糖各一点。香料:八角一个、香叶两片、桂皮一小段、花椒10粒、姜片、葱段、干尖椒一个、十三香一点。
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豆腐果笋干炖排骨[图]
笋干、豆腐果、排骨、八角、葱姜、桂皮。
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春笋馅水饺[图]
面粉350克、笋300克、猪肉馅200克(2人份)。香葱3根、盐4克、香油15克、蚝油10克、生抽10克。
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荠菜春笋[图]
春笋、荠菜、红辣椒、油盐。
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春笋烧猪蹄[图]
猪蹄1只、春笋400克。葱1段、姜3片、盐2克、冰糖8克、生抽10克、甜面酱15克。
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