香酥肉[图]
猪肉（肥瘦）、400克。香菜、5克。八角、1克、香叶、1克、花椒、1克、桂皮、1克、酱油、30克、白砂糖、15克、大葱、5克、姜、1克、大蒜、3克、淀粉（豌豆）、5克、醋、5克... 全文

酥白肉[图解]
带皮五花肉250克、西兰花1个、鸡蛋2个、面粉50克、玉米淀粉25克、葱姜、大料、花椒、桂皮均少许。盐8克、白糖25克、鸡精5克、料酒20克、酱油20克、五香粉2克、2克白胡椒粉... 全文

蒜泥拌白肉[图]
五花肉3-4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、花椒1茶匙。料酒1汤匙、盐少许、酱油（生抽、或是凉拌酱油）1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶匙。 全文

紫酥肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克。青萝卜、25克。花椒、10克、酱油、20克、大葱、50克、花生油、50克、姜、10克、甜面酱、25克、盐、4克、料酒、20克、各适量。 全文

窝贴鲈鱼
猪肉（肥）、250克、鲈鱼、300克。鸡蛋、100克、淀粉（玉米）、38克。盐、8克、味精、5克、香油、10克、胡椒粉、3克、猪油（炼制）、40克、各适量。 全文

糖酥丸子
肥膘肉、250克。鸡蛋黄、100克。小麦面粉、200克、白砂糖、150克、植物油、80克、各适量。 全文

豆豉肉
猪肋条肉（五花肉）、2500克。豆豉、150克。大葱、100克、酱油、100克、姜、50克、黄酒、50克、盐、50克、味精、5克、白砂糖、50克、各适量。 全文

蒸糯米肉丸子[图]
猪肉（肥瘦）、300克。大白菜（小白口）、100克、荸荠、75克。大葱、25克、姜、25克、葱汁、25克、姜汁、15克、鸡蛋清、100克、酱油、5克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克... 全文

肉渣熬白菜
猪肋条肉（五花肉）、300克、大白菜（青口）、500克。香菜、20克。大葱、10克、姜、10克、料酒、10克、酱油、5克、盐、4克、味精、2克、胡椒粉、2克、各适量。 全文

砂锅老豆腐[图]
老豆腐一块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、葱2克。A料：猪油1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡汁适量。B料：豆豉酱1大勺、辣妹子辣酱1大勺、美极鲜味汁少量。 全文

扣肉[图]
带皮五花肉500克、葱姜、花椒、八角均适量。盐10克、冰糖30克、鸡精10克、老抽10克、料酒10克。 全文

坛儿肉
猪肋条肉（五花肉）、500克。肉桂、5克、冰糖、15克、姜、10克、小葱、10克、酱油、50克、各适量。 全文