东坡肉咖喱盖饭[图]
以下为我的材料及用量，米饭和浇汁是1碗量，肉的部分足够做3-4碗的量。炖肉：五花肉约1KG、八角2个、花椒1/2茶匙、姜5片、葱2根、红曲粉1/2茶匙、绍兴酒1杯、生抽2、5汤匙... 全文

凤眼果焖五花[图]
五花肉250克、凤眼果150克、罗勒叶适量（没有可省）、姜小块。酱油、冰糖、料酒各适量。 全文

巨无霸狮子头[图]
米香50g、五花绞肉650g、牛绞肉150g、打肉用清水20cc、市售蚬精一罐（或自制浓缩蛤高汤）40cc、姜末1大匙、鸡蛋1个、玉米淀粉3大匙。A肉丸调味料：盐2茶匙、酱油2大匙、素... 全文

沙茶辣香回锅肉[图]
带皮五花肉250g、大葱2根、市售黑豆干6片、蒜3粒、红椒1个、青椒1个、朝天椒2根、沙茶酱2大匙、豆办酱1大匙、红砂糖1/2小匙、香油1/2小匙。 全文

樱花虾烧肉油饭[图]
长糯米2杯、樱花虾30g、米酒1大匙、干香菇8-10小朵、黑麻油2小匙、酱油1小匙、素蚝油1小匙、砂糖2小匙、盐适量、白胡椒粉适量、香菜碎适量、炸红烧肉30g。 全文

台式炸红烧肉[图]
去皮五花肉400g。A：素蚝油1/2匙、盐1/4小匙、冰糖粉1大匙、酒1大匙、蒜泥2大匙、红曲粉1/2小匙、、红糟酱2大匙。B：地瓜粉180g、面包粉20g、紅曲粉1大匙。 全文

荷叶饼夹洋葱蜜糖五花[图]
荷叶饼：中筋面粉250g、100度滚水125g、冷开水40、面团补粉（中筋）约10g、手粉适量、色拉油适量。洋葱蜜糖五花：切块五花肉1000g、洋葱1个、红砂糖2+1大匙、盐1小匙、素... 全文

广式化皮烧肉[图]
猪五花肉一块（15cmX5cmX5cm）、五香粉1、5大匙、盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、小苏打微量+盐1/4小匙。 全文

外婆红烧肉[图解]
带皮五花肉、红曲米、腐乳汁、嫩肉粉、冰糖、葱姜。酱油、啤酒、香叶、大料、桂皮。 全文

六福锦盘[图]
A卤料：豆腐干2大块、鸭翅2大个（约690克）、花生1把、鸡蛋6个。B卤汤：干香菇35克（不可省略）、蒜头2整粒（不可省略）、香叶2片、茴香1小撮、花椒1小把、八角5粒、桂皮2... 全文

五花肉炖白菜[图]
五花肉400克、姜2片、大葱1段、白菜6片。生抽2茶匙（30ml）、老抽1茶匙（5ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（2克）。 全文

五花肉炒春笋[图]
水煮春笋300克、五花肉200克。小红辣椒2-3棵、蒜3瓣。盐1/2茶匙（3克）、味极鲜酱油1/2茶匙（3ml）、白糖1/2茶匙（3克）。 全文