老烟火
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火爆猪肚[图]
新鲜猪肚一个、豆瓣酱一勺、青尖椒一个、葱、姜、大蒜、盐、鸡精、酱油少许、花生油两大勺。
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胡椒猪肚芸豆汤[图]
猪肚1个、芸豆1碗、生姜、葱结、花椒粒。盐、料酒、黑胡椒碎。
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虫草花猪肚鸡汤[图]
柴鸡、猪肚、姜蒜、料酒、虫草花、枸杞、盐、香葱。
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凤凰投胎[图]
猪肚一个、鲜鸡一只(或半只)、胡椒一30粒左右(体寒者要多放、体热者少放)。红枣十五粒、党参四支、玉竹一两、枸杞子适量、八角几粒、香叶两片、桂皮一小段、少许盐、...
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4
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胡萝卜炒肚片[图]
猪肚、胡萝卜、洋葱、青椒、生姜、料酒、盐、料酒、生抽。
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5
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麻辣泼猪肚[图]
猪肚300克、花生一小杯、辣椒干5个、花椒一小撮、姜一小块、蒜瓣3粒、葱花适量、酱油适量、胡椒粉少量。
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姜葱爆炒猪肚尖[图]
猪肚尖一个、姜一块、葱一匝、青椒黄椒个几片、小香芹几支、豆瓣酱一勺、盐一小勺、胡椒粉适量、黄酒几滴、淀粉一勺、油少许、面粉两大勺(清洗猪肚用)。
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野山椒炒腊肚丝[图]
腊猪肚、姜蒜、芹菜、野山椒、小米椒、盐、生抽。
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锅仔香菇烩腊猪肚[图]
腊猪肚、香菇、姜蒜葱、洋葱、豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、生抽、香葱。
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香辣肚锅[图]
熟猪肚100克、豆腐100克、木耳两大朵、新鲜香菇3-4朵、鹌鹑蛋10只、青菜4-5棵。米醋1茶匙、郫县豆瓣酱1、5汤匙、糖2茶匙、花椒20粒、葱末1汤匙、姜末1茶匙、蒜末2茶匙、料...
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白菜木耳炒肚片[图]
猪肚内、玉米面、葱、姜、料酒、花椒、大料、白菜、木耳、胡萝卜、油、少许老、盐、糖、鸡精、水淀粉。
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椒麻肚丝[图]
熟猪肚一副。新鲜青花椒25g(若使用干花椒7-8g即可)、小葱葱叶10g、鸡汤或高汤8g(约半汤匙、若无则用温热水+鸡精少许)、少许盐和香油。
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