烤肘子[图]
肘子1个、大葱3段、姜3片、八角2粒、桂皮1段、香叶2-3片、炖肉料包1个、红曲米30克、高度白酒50ml、老抽少许、糖色30克、盐适量。烤料：盐水少许、白芝麻适量、麻油少许。 全文

香菇肉燥面[图解]
腿肉（或五花肉）、干香菇、葱头酥、面条。花雕酒（或米酒）、生抽、老抽、五香粉、冰糖。 全文

萝卜干烧肉[图]
猪腿肉300克、萝卜干100克。葱姜、八角、糖、盐、酱油。 全文

酱猪肘子[图解]
猪肘子、葱姜蒜、八角、豆蔻、花椒、山奈、草果、香果、红曲米、黄酱、黄酒、盐、冰糖、辣椒、胡椒粉。 全文

猪肘子烧海带[图]
带皮黑猪肘一个、海带一条、葱姜、八角、冰糖。 全文

蹄髈炖海带[图]
干海带两根、黑猪蹄髈半个、蒜姜葱、八角三只、桂皮一片、花椒十粒、干辣椒一个生抽、老抽、料酒、盐、冰糖。 全文

招财猪肘[图]
猪肘、小白菜、葱姜、八角、桂皮、小茴香、香叶、红曲米、冰糖、干红辣椒、花椒、草果、甘草、白酒、老抽、盐、胡椒粉。 全文

捆膀[图]
蹄髈、藕、姜、蒜、冰糖、花椒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、甘草、白果、胡椒粉、五香粉、味精、生抽、老抽、料酒、冰糖、白酒、盐。 全文

红枣雪梨肉丸汤[图]
猪前腿肉500克（两次的量）、红枣适量、雪梨一个、盐、茴香饼小半个、胡椒粉、排骨汤、葱。 全文

蹄髈烧海带[图解]
蹄髈1个（630克）、鲜海带半根（400克）、鸡蛋4个。花椒1大勺、八角1颗、辣椒面1大勺、姜4片、葱半颗。桂皮2片、老抽1大勺、生抽3勺、料酒3勺、白糖2勺、盐1勺。 全文

糯米蹄髈[图解]
去骨蹄髈、老抽、生抽、姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、糖、盐和油适量。 全文

私房酱肘子[图]
大猪肘子1个、花雕酒、酱油、自制酱卤汁。 全文