老保定酱肘子[图]
前肘儿、面酱、两瓶盖儿白酒、葱姜蒜、胡椒粉、荤香籽儿、香叶。油、花椒、大料、丁香、荤香籽儿、肉蔻、桂皮、草果儿、香叶、四瓶盖儿老抽、冰糖六小块儿、一瓶盖儿白酒... 全文

梅干菜烧肘花[图]
熟肘花约300g、梅干菜一把、葱一段、姜一块、八角一枚、青花椒一小把、生抽、老抽、盐、白糖。 全文

烟熏味小猪肘[图]
小猪肘（猪爪和猪蹄膀中间的部位）2个（图中是一个剖开，看起来像4个，其实是2个）。DianaSauce（烟熏味）4tbsp、老抽1tbsp、料酒2tbsp、生抽2tbsp、糖1tbsp、新鲜迷迭香... 全文

冬笋烧肘子[图]
肘子1个、冬笋2个、冰糖1小蝶、葱姜3块、八角2个、桂皮1块、甘草2片、干红辣椒2个、花椒1小勺、小茴香1小勺、白酒1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、油盐适量。 全文

酱油肉[图]
猪腿肉2500克、酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。 全文

炖肘子[图解]
肘子一个（约2斤）、生抽75克、老抽10克、细砂糖20克、高度白酒20克、葱姜蒜各适量、食用油适量。 全文

中式烤蹄膀佐腌酸萝卜[图]
蹄膀1个、月桂叶2片、桂皮1大根、胡椒粒2g、花椒粒1g、水适量。酱油80㏄、素蚝油80cc、黄酒3大匙、冰糖1大匙、辣椒1根、甜辣椒酱适量。 全文

红烧猪排饭[图]
红烧猪排：猪腿肉排、姜蒜、酱油、料酒、淀粉、黑胡椒、糖。其它配菜：豆角、芝麻菜、即食火腿片。 全文

水晶捆蹄[图解]
猪后蹄髈（去骨后）约580G。腌制：海盐（粗颗粒）180G、八角3个、桂皮2段、花椒1把（约20颗）。煮制：姜5-6片、八角1个、桂皮1段、香叶1片、盐。 全文

豆腐皮香菇肉卷[图]
豆腐皮（干豆腐）、香菇、猪腿肉。料酒、盐、糖、白胡椒粉、香油。 全文

豇豆酱肉包[图]
面粉、酵母、豇豆、猪后肘肉、葱姜、面酱、生抽、盐、花生油、香油等。 全文

婴儿肉松[图]
猪腿肉300克、葱、姜、婴儿酱油1小勺（或略，以上份量可根据自家需要调整）。 全文