腌腊肉[图]
五花肉及猪肉3000克、猪肘子2个、鸡腿2只。A料：白酒适量。B料：盐350克、花椒10克、八角1个。工具：刷子、棉绳、S型挂钩、剪刀和锥类用具。 全文

白水煮猪肘子[图]
猪肘、白菜、葱、姜、八角、适量盐、香菜、葱花。 全文

自制肘花[图解]
两只猪后肘子、黑毛猪的。 全文

高压锅煮猪蹄膀[图]
猪蹄膀1个（1400g）、生姜1块。生抽3汤匙、老抽3汤匙、蚝油2汤匙、白酒（高度最好，如桂林三花酒）2汤匙、陈醋3汤匙、冰糖碎2汤匙（选用大颗粒多晶冰糖）、精盐少许。 全文

脆皮肘子[图]
带骨猪前肘1个（重约1500克）。a）姜片、香芹各300克、洋葱500克、蒜瓣、青尖椒各250克、红尖椒150克、胡萝卜、香菜、大葱各200克、八角50克、肉桂、香叶各100克。b）盐20... 全文

金牌卤肉[图解]
选了两块夹心肉、卷成个卷用棉线绳捆住。 全文

走油蹄膀[图]
蹄膀1只、菜心半斤、香菇20克、笋片30克、食盐、老抽25克、白砂糖10克、黄酒、鸡精、精制油、白汤、葱结、姜块、猪油。 全文

东坡肘子[图]
山黑猪前肘1000克。葱姜、八角、盐、桂皮、香叶、小茴香、冰糖、白糖、辣椒、酱油、花雕酒、甜面酱。 全文

红烧肘子[图]
肘子、八角、桂皮、辣椒、香叶、葱姜、老抽、冰糖、盐。 全文

凉拌肘子肉[图]
网肘、花椒10粒左右、大料3-4粒、香叶几片、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小块、料酒两勺。调汁：生抽、老抽、味精、蒜末、白醋、香菜。 全文

酸辣肘子[图]
猪肘子、小野山笋、野山椒、豆瓣酱、红油、辣椒粉、白砂糖、陈醋、蚝油、味精、鸡精。 全文

红烧圆蹄[图]
猪圆蹄、蒜头（拍碎）、姜片、葱段、小棠菜。桂皮、八角、上汤或水、米醋、酱油、红糖、盐、淀粉。 全文